Kıymalı tepsi böreği sosu nasıl yapılır?
Hazır yufkadan kıymalı börek sosu için; derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 2 şişe soda, yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu koyun. Sosu iyice karıştırın. Diğer tarafta büyük fırın tepsisi içine yağlı kağıt serin.
Kıymalı börek iç harcı nasıl hazırlanır?
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada ısıtın, kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun. Az yağlı kıymayı katıp renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve pul biber eklediğiniz iç harcı ocaktan alın.
Kıymalı börek sosu nasıl yapılır?
Önce soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuralım. Kıymayı ilave edelim, karabiber ve tuzunu katıp kavuralım ocaktan alalım. Sosu için derin bir kaseye yağı, maden suyunu, yoğurdu, tuzu katıp çırpalım. Tezgaha serdiğimiz yufkaya sostan kaşıkla yeteri kadar ıslatalım.
Kıymalı su böreğine soğan konur mu?
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın. Soğanları doğrayıp genişçe bir tavaya koyun. Kavrulduktan sonra kıymasını ilave ederek iyice karıştırın ve baharatlarını ekleyip altını kapatın. Ben genelde hamuru 9 bezeye ayırıyorum.
Kıymalı böreğin sosuna ne konur?
sosu için; 1 su bardağı süt. 2 yumurta. yarım su bardağı sıvı yağ…içi için;
- 400 g kadar kıyma.
- 2 adet domates.
- 2 adet yeşil biber.
- 1 adet kuru soğan.
- sıvı yağ
- tuz.
- karabiber.
- pulbiber.
04-Jul-2014
Börek sosu nasıl yapılır?
Dilerseniz süt-soda-sıvı yağ- yoğurt, yoğurt-soda-sıvı yağ yumurta ya da yoğurtla sütü birlikte de kullandığınız soslar hazırlayabilirsiniz. Bu sosun içine dilerseniz sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı da ekleyebilirsiniz. Ardından güzelce çırpıp yufkalarınızın her katına döküp yayın.
Kıymalı böreğin içine ne konur?
Kıymalı harcın yarısı dökülüp yayılır. Sonra aynı işlemler uygulanarak 2 kat yufka daha serilip kalan kıymalı harç yayılır. Üzerine son 2 kat yufkada serildikten sonra en üstüne sadece yumurtalı sos sürülür. Üzerine isteğe göre bolca susam serpilebilir.
